MOLINETTO

Torta di ciliege

Ingredienti:

• ciliege 500g
• farina 100g
• zucchero 100g
• uova 2
• maraschino 2 cucchiai
• lievito per dolci 1 cucchiaino
• un pizzico di sale
• per la tortiera: 1 noce di burro, zucchero di canna

Lavare e snocciolare le ciliege, Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere la farina di mandorle, e poi le uova (che devono essere a temperatura ambiente), incorporandole una ad una.

Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito, il sale e il liquore. Versare questo composto nella tortiera imburrata e cosparsa con dello zucchero di canna

Aggiungere, disponendole a cerchi e premendo un po’, le ciliege e infornare il tutto a 180° per circa 45 minuti.