MOLINETTO

Torta di prugne con grappa e cannella

Ingredienti:

• farina 190g
• zucchero 160g
• burro morbido 110g
• prugne, susine 4/6
• uova 2
• grappa 3 cucchiai
• zucchero di canna 2 cucchiai
• cannella in polvere 1 cucchiaino
• lievito per dolci 1 cucchiaino
• sale una presa

Lavorare il buro con lo zucchero con la frusta fino a ottenere un composto pallido e cremoso. Aggiungere uno per uno le uova, poi la grappa.

Aggiungere infine la farina insieme al lievito, il sale e la cannella, e mescolare.

Versare l’impasto in una teglia imburrata di 21cm diametro, e aggiungere in superficie le prugne lavate e tagliate in 4 spicchi.

Finire con lo zucchero di canna e infornare a 180° per circa 45 minuti o finché la torta si cotta e dorata. Servire tiepido o a temperatura ambiente.